第一章

1.畜牧业经济再生产的特点P4~7

①畜牧业的根本特点；②畜牧业属第二性生产；③畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身；④畜禽是生产资料又是生活资料；⑤畜禽的再生产具有群体性、连续性和周期性；⑥畜牧业受自然因素的影响较大；⑦畜牧业要生产鲜活产品

2.畜牧业的根本特点P4：畜牧业的经济再生产过程，总是同畜禽自然再生产过程紧密地交织在一起

3.经营与管理过程都以人的因素为核心进行。P9

4.畜牧业中的经济形式分哪几个？其中哪些是共有经济？P13

①国有经济形式；②集体经济形式；③个体和私营经济形式；④合作经济形式；⑤联合经济形式；⑥中外合资经营形式。其中，国有经济形式、集体经济形式和联合经济形式是公有经济。

5.我国生态畜牧业生产化的发展历程P23：①原始畜牧业；②传统畜牧业；③工厂化畜牧业；④生态畜牧业

6.生态畜牧业的概念及其特征P23

现代生态畜牧业是运用生态系统的生态位原理、食物链原理、物质循环再生产原理和物质共生原理，采用系统工程的方法，并吸收现代科学技术的成就和传统畜牧业的精华，以发展畜牧业为主，农、林、草、牧、渔等因地制宜，合理搭配，进行无污染、无废弃物的绿色生产，以实现生态、经济和社会效益协调发展的畜牧业产业化体系，使畜牧业生产朝高产、优质、高效和稳定协调的方向发展。

现代生态畜牧业的特征有：①该系统内的各个环节和生产要素相互联系、相互制约、相互促进，如果某个系统环节和生产要素受到干扰，就会导致整个系统的波动和变化，失去原来的平衡；②系统内部以“食物链”的形式不断地进行着物质循环和能量流动、转化，以保证系统内各个环节的生物群同化和异化作用的正常进行；③生态畜牧业以畜禽养殖为中心，因地制宜地配置其他相关产业（如种植业、林业、无污染处理工业等），把资源的开发与生态平衡有机地结合起来；④在生态畜牧业中，完善和配套的能量和物质循环的网络一方面使系统的经济值增加，另一方面减少废弃物和污染物的排放，实现增加效益和净化环节的统一，并注重生态效益、社会效益和经济效益的协调发展；⑤注重现代科学技术的应用，提高畜禽生产效率和劳动生产率。

7.畜牧业现代化的特点P26：①装备现代化；②技术现代化；③观念现代化；④管理现代化；⑤人员知识化

8.畜牧业现代化的标志P28：①劳动生产率；②技术经济指标

第二章

1.畜牧业生产结构的概念及分类P34

畜牧业生产结构指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构（如畜牧业与种植业等其他生产部门的比例结构、饲草料结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。

分类：畜类结构（按家畜类别分成各个畜类）；畜种结构（同一畜类可用于生产不同的产品）；品种结构（同一畜种包括多个品种）；畜群结构（家畜可因性别、年龄、用途等方面的差异而划分为不同的畜群）

2.形成我国畜牧业生产中生猪比例过大的原因，主要有几方面？P42

①国家政策的影响；②生产习惯的影响；③消费水平和消费习惯影响；④地域环境影响；⑤产品价格的影响

3.畜牧业生产结构调整的重点：“两稳定，两加快，两突出”P47

①稳定发展生猪生产；②稳定发展禽蛋生产；③加快发展牛、羊肉生产；④加快发展优质禽的生产；⑤突出发展奶类生产；⑥突出发展羊毛生产

4.建立合理畜牧业生产结构的途径和措施P49（论述题，需要扩展回答）

①继续深化畜牧业经济体制改革，促进畜牧业的全面发展；

②调整种植业结构，建立“粮食作物—经济作物—饲料作物”；

③坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构的道路；

④开发利用草场资源，简历人工草地，大力发展草食动物的生产；

⑤加强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地；

⑥积极发展家禽生产，在稳定禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉在肉类中的比重；

⑦依靠科技进步，加快畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力；

⑧建立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价格政策体系

5.广东属于东南区……P57

本区特点：①丘陵起伏，河流湖泊极多，形成“七山一水二分田”的格局；②地方畜禽品种资源丰富，适应性强，有不少经济价值高的地方优良品种；③经济条件好，实力雄厚，有利于实施现代化畜牧业生产；④交通发达，对外通商港口多，畜产品出口潜力大。

第三章

1.需要层次理论中，人类的需要从低级到高级分五大类P66

①生理需要；②安全需要；③社交需要；④尊重需要；⑤自我实现需要

2.双因素理论中的双因素是指什么？P66

双因素理论中双因素是指：保健因素和激励因素。

和工作环境相关的因素成为保健因素。包括：①企业的政策与行政管理；②技术监督系统；③与上级主管的人事关系；④与同事的人事关系；⑤与下级的人事关系；⑥工作的环境与条件；⑦薪金水平；⑧个人的生活。

与工作内容紧密相连、能体现个人成就的因素成为激励因素。如工作上的成就感、工作本身的挑战性和兴趣、个人成长、晋升的机会等。

3.X理论对人性的看法是什么？Y理论对人的本性看法是什么？P68

X理论对人性看法假设：①人生来就是懒惰的，只要有可能就会逃避工作；②人生来就缺乏进取心，宁愿听从指挥而不愿主动工作；③人生来就以自我为中心，把个人的安全看得高于一切，轻视企业的发展；④人习惯于墨守成规，反对对现实的改革；⑤人缺乏理性，容易受到他人或外界因素的影响而做出一些不理智的行为；⑥只有极少数人，才具有解决问题的想象力和创造力。

Y理论对人性看法假设：①人生来并非懒惰的，要求工作是人的本能；②在适当的情况下，人们不但愿意而且能够主动承担责任；③工人对企业管理产生抵触情绪或者采取消极态度，是因为企业给工人的压力过大所致；④人们不断追求没有达到的欲望，这与企业发展的目标是不相矛盾的；⑤人们在工作的过程中会自我控制、自我完善。

4.管理方格图P71

①“1.1”型：贫乏式领导：这类领导对工作和员工关心都很差，属于淘汰型领导；②“9.1”型：任务式领导：这类领导对工作非常重视而对员工的关心、培养不够，不能充分调动员工的积极性；③“1.9”型：关系型领导：这类领导工作的重点是在关心人，非常注重人际关系，但不太重视生产的发展；④“5.5”型：中间式领导：这类领导对企业的生产发展不太关心，对员工的关心也不十分地投入；⑤“9.9”型：理想式领导：这样的领导对生产和对人都很关心，能使组织的目标和个人的需要最有效地结合起来。

5.企业文化的概念及其组成P76

企业文化是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富及物质形态。

主要由三个部分组成：①企业精神；②企业作风；③企业形象

6.管理的主要职能P77：①计划职能；②组织职能；③控制职能

7.有效管理幅度原则中，管理幅度的概念是P80

又称管理强度、管理跨度。是指一个主管直接管理的下属人员的人数。高层管理人员负责一般以3~5人为宜；中层管理人员负责一般以5~10人为宜；基层管理人员负责一般以8~15人为宜。

8.控制的基本过程，包括三个步骤：制定控制标准、评价工作绩效、纠正偏差

第四章

1.市场调查的方法P88：①案头调查；②实地调查

2.案头调查P88：是一种间接调查方法，主要用来搜集企业内部和外部经他人搜集、记录和整理所积累起来的现成的间接信息。

3.实地调查的概念及其方法P89

实地调查是直接调查的方式和方法，由调查人员直接同受访者接触去搜集未被加工的来自调查对象的原始信息。

可分三种方式：询问、观察、实验；四种间接方法：全面、抽样、典型、间接

4.市场预测的意义及其内容、预测方法P93

市场预测意义：①国家正确的宏观预测是制定好国民经济发展计划的重要前提，对企业发展起指导作用；②企业微观预测可为企业决策及编制经营计划提供依据；③有利于提高企业的竞争能力。

市场预测内容：①国民经济和行业发展趋势的预测；②市场需求预测；③市场占有率预测；④技术发展预测；⑤产品寿命周期预测；⑥资源预测；⑦经济效益预测

经营预测方法：逻辑判断法；数学模型法。

5.经营决策的概念（包括狭义和广义）P106

广义的决策是对多种目标、多种工作、多种手段做出最有利的选择。

狭义的决策，是指经济部门或企业在经营活动中，根据客观的可能性，运用科学的方法，选择最优方案，以确定未来奋斗的目标，以及为实现预定目标所采取的方针和重大措施。

6.经营决策方法以及每个方法的概念P110

经营决策方法：①定性决策方法；②确定性决策：是指未来事件客观（自然）状态或实现条件是完全肯定的，决策结果也是确定的各种决策；③不确定性决策：是指未来事件的条件和状态发生的概率不能肯定情况下的决策；④风险性决策：是指未来发生的条件和状态的概率为已知情况下的决策；⑤贝叶斯决策；⑥市场占有率决策；⑦博弈论

7.决策树法——（计算题，参考书本例题）P119

决策树法是风险决策的特例，以图解分别计算各方案在不同自然状态下的期望值，通过比较期望值，做出方案选择。决策树的构成有六个要点：决策点、方案枝、状态结点、概率枝、结果点、剪枝

第五章

1.计划编制的常用方法是：平衡法。P137

第六章

1. 绩效考评的内容P159：

从广义上理解，绩效考评时对一个人的全面考察，内容包括：德（政治素质、思想品德、工作作风、职业道德等）、能（工作的能力，如分析问题和解决问题的能力、独立工作的能力等）、勤（勤奋精神和工作态度）、绩（工作成绩和效果）、体（身体状况）。

人力资源管理中的日常绩效考评，一般主要包括：工作成绩、工作态度和工作能力三方面。

2.激励方法的种类P161：目标激励；工作设计激励；竞争激励；参与激励；信息激励；感情激励；教育激励

    信息激励：如利用数据信息、图表、布告、光荣榜、模范事迹的宣传、各种形式的劳动竞赛等，以具有强烈的生动性、直观性和感染性的形象宣传，去激发人们的进去心。

3.劳动管理的内容P162：劳动定员与合理分工；劳动定额与合理报酬；生产责任制

4.产品生产周期的概念以及其四个阶段P175~176

产品生产周期是指从产品试制成功投入市场开始到被市场淘汰为止所经历的全部时间过程，即产品的市场寿命，在市场上存在的时间长短是受消费者需求变化、产品更新换代速度等多种市场因素所影响，不同的产品其生命周期往往是各不相同的，有的被市场接受的时间较长，有的则进入市场不久便夭折，有点甚至在开发过程中便终止了。

产品生命周期的四个阶段：投入期；成长期；成熟期；衰退期。

5.管理的核心是对人的因素的管理，所以生产运行管理应将人力资源开发放在第一位。P181

第七章

1.畜产品需求的概念P183

畜产品需求是指人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的某种畜产品的数量。

2.畜产品供给的概念P187

畜产品供给是指生产者在某一时期内，在各种可能的价格水平下，愿意而且能够提供出售的某种畜产品的数量。

3.需求定律与供给定律P184、188（需要结合在一起说明）

需求定律：当畜产品价格较低时，消费者相应的需求量则较大，价格越低，需求量越大；畜产品价格较高时，消费者相应的需求量则较少，价格越高，需求量与小。微观经济学把这种商品的价格和需求量之间的反方向变化的关系，称为需求定律。

供给定律：如果假定其他影响供给的因素不变，只考虑畜产品供给量与价格的关系就会发现，畜产品供给量随着价格的涨落而增减。这种商品价格和供给量之间的同方向变化的关系，称为供给定律。

4.选择目标市场的策略P193

目标市场营销策略是畜牧业企业对目标市场营销方案的总体谋划。一般分为三种：无差异营销策略；差异性营销策略；集中性营销策略

5.促销策略包括什么P202人员推销、广告、公共关系、营业推广

第八章

1.经济核算:是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动和物化劳动消耗，以及经营成果进行记载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法。P207

2.生产经营过程的经济核算包括：资产的核算、成本和费用的核算、赢利及其分配的核算。 P209

3.经济核算的方法：业务核算、统计核算、会计核算。P209

4.固定资产:是指使用期限较长（一般在一年以上或一个生产周期以上），单位价值较高（不同类型企业标准不一），并在使用过程中保持原有实物形态的资产。固定资产的货币表现是固定资金，即房屋、种畜禽、圈舍、林木、机械设备等方面的资金占用。P214

5.流动资产:指可以在一年内或超过一年的一个营业周期内变现或运用的资产。包括现金、银行存款等货币资产，应收帐款、应收票据等债权资产，以及原材料、在制品、产成品等存货资产。P220

第九章

1.畜牧业技术经济效果评价的基本原则：技术效果与经济效果的统一原则、保护和改善生态环境的原则、兼顾单项经济效果和综合经济效果的原则。P251

第十章

1.企业经济活动分析的常用方法：比较分析法、比率分析法、动态分析法、因素分析法、平衡分析法（老师版本）

对比分析法、动态分析法、因素分析法（课本版本）P270

2.损益平衡点分析法（计算题）P275：参考课本P277例题

3.畜牧企业经济活动分析的主要内容：（1）生产结构分析（2）饲料消耗分析（3）劳动力利用分析（4）资金利用分析（5）计划完成情况分析（6）工作和产品质量分析（7）产品成本分析（8）投资效果分析。（课本版本）P285

（1）生产分析（2）经营分析（3）经济效益分析（老师版本）

另附：

1. 经济责任制：是以提高企业经济效益为目的，把经济责任、经济权力和经济效益相结合，正确处理国家、企业和职工个人三者经济关系为特征的综合性经济管理制度。

2. 资金的分类：由于周转方式的不同，资金占用又可分为固定资金占用和流动资金占用。

固定资金：如房屋、种畜禽、机器设备、交通工具等；

流动资金：如原材料、饲料、幼畜和育肥畜，在产品、半成品、现金、银行存款，以及应收款等。

名词解释：生态畜牧业、畜牧业生产结构、企业文化、管理幅度、案头调查、实地调查、经济决策、确定型决策、不确定型决策、风险性决策、产品生产周期、畜产品需求、畜产品供给、企业的经营决策、盈亏平衡分析法、固定成本、变动成本、企业、企业计划、企业经济责任制、经济核算、固定资产、低值易耗品、固定资产折旧、流动资产、企业经济活动分析、比较分析法、经营安全率、生产资金、流动资金、资金占用

填空/单选：经营与管理过程都以人的因素为核心进行；畜牧业的根本特点；畜牧业现代化的标志；畜牧业生产结构挑战的重点：“两稳定，两加快，两突出”；广东属于东南区……；管理方格图；企业文化组成；市场调查的方法；实地调查方法；人力资源管理中的日常绩效考评，一般主要包括；劳动管理的内容；管理的核心是对人的因素的管理，所以生产运行管理应将人力资源开发放在第一位；选择目标市场的策略；促销策略包括；经营决策方法；不确定性决策种类；企业计划作用；企业计划类型；计划控制类型；企业经济责任制内容；企业经济责任制形式类型；固定资产管理；流动资产内容；成本分析内容；

多选：畜牧业经济再生产的特点；畜牧业中的经济形式分哪几个？其中哪些是共有经济；我国生态畜牧业生产化的发展历程；畜牧业现代化的特点；畜牧业生产结构分类；形成我国畜牧业生产中生猪比例过大的原因，主要有几方面；需要层次理论中，人类的需要从低级到高级分五大类；管理的主要职能；经营决策方法；激励方法的种类；

简答：生态畜牧业的概念及其特征；建立合理畜牧业生产结构的途径和措施；双因素理论中的双因素是指什么；X理论对人性的看法是什么？Y理论对人的本性看法是什么；市场预测的意义及其内容、预测方法；计划编制步骤；企业经济责任制分配类型；利润管理；企业经济活动分析程序；经济分析类型；

计算题：定价决策；生产规模决策；决策树法；P275盈亏平衡分析、P276有一例题