第一节　概　述 　　（一）体液的量、分布及组成　　 体液：指身体内的液体，包括细胞内液和细胞外液。　　 1）成年男性体液占体重的60%（女性50%）；成分为水、电解质。新生儿体液占体重的80%。　　①细胞内液：男性占体重的

食品加工与保藏小题库-客观题一、判断题(每题1分) 1. The shelf life of packaged foods is controlled by the properties of the foo

食品加工与保藏基本概念1、 食物是指一切天然存在可以直接食用或经初级加工可供食用的物质。2、 食品是指经过加工和处理，作为商品可供流通的食物的总称。3、 食品工业是指有一定生产规模，相当的动力和设备，采用科学生

DRIs: 是在RDAs基础上发展起来的一组各类人群每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能

 一、绪论 决定健康四大因素：1.内因：即父母的遗传因素，占15％。2.外界环境因素：其中社会环境占10％，自然环境占7％，共占17％。3.医疗条件：占8％。4.个人生活方式的影响：占60％。食物与健康一、 营养学的基本

营养学的基本概念 一、营养（nutrition）：指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。二、营养学：是研究营养规律及其改善措施的科学。三、营养素：指食物中可给人体提供能量、机

2012年10月高等教育自学考试全国统一命题考试微生物与食品微生物试卷    课程代码05741一、 单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）1、 微生物以二氧化碳为唯一碳源的营养类型是

2008年4月高等教育自学考试全国统一命题考试生物化学(四)   试卷(课程代码  5739)本试卷共8页，满分100分；考试时间150分钟。一、单项选择题(本大题共25 小题，每小题1分，共25分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符

生物化学一、生物化学概念生物化学是运用化学的原理和方法，研究生物体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称。二、生物化学研究内容1. 生物体物质的

1. 漂白粉的有效成分是什么？P227次氯酸钙（氯化钙、氢氧化钙）2. 漂白粉置于空气中会失效，其分解反应的过程方程为：2ClO-+CO2+H2O=2HClO+CO32-        2HClO = 2HCl+ O23. 常用含卤素药物：（Cl  Br  I）  P231氯化钠：用于

《医学基础总论》练习题3一、 选择题（每题只有一个标准答案，每题1分，共20分）1.引起感受器兴奋所需的最小刺激强度称为 （      ）A.感觉强度阈值         B.听阈         C.听域       D.阈刺激         E.痛阈2.关于感

《医学基础总论》练习2一、 选择题（每题1分，共20分）1．关于人字缝的正确描述是：A．由顶骨与枕骨构成B．由顶骨与额骨构成C．由额顶枕颞骨构成D．由枕骨与蝶骨构成E．由两侧顶骨构成2．通过颈静脉孔的结构有：A．颈内动脉      

《医学基础总论》练习题1一、 选择题（每题只有一个标准答案，每题1分，共20分）1．滑膜关节的辅助结构是：A．囊内韧带、囊外韧带、关节盘、关节唇    B．关节囊、关节软骨、关节盘C．关节囊、囊内韧带、囊外韧带    D．关节软

2011年4月高等教育自学考试全国统一命题考试           医学基础总论试卷(课程代码05735)一、单项选择题(本大题共20小题。每小题l分。共20分)1．细胞生命活动